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Atelier Patisserie végétale

Atelier, Repas - Dégustation

Mézières-en-Brenne 36290

Du 15/12/2024 au 22/12/2024

Réaliser d'étonnants gâteaux 100% végétaux demande de maîtriser quelques techniques et règles que cet atelier vous propose de vous faire découvrir dans une ambiance gourmande et sucrée: base et produits de substitution (oeufs, lait, crème, ...), confectionner une pâte (fond de tarte, génoise, ...), réaliser une crème végétale (e.ganache, crémeux, crème pâtissière vanille ou chantilly).

photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Maur, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un Pâtissier (H/F) passionné par son métier pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal aura de l'expérience dans la manipulation des aliments et un fort sens du travail en équipe. Il sera en charge principalement : - de confectionner les différentes gâteaux présent dans la gamme - approvisionner le magasin selon une quantité définie - encadrer 1 ou 2 personnes - réaliser la mise en place Ces tâches s'accompagneront bien sur de tout la partie HACCP de notre métier, l'organisation du travail et l'adaptabilité aux contraintes de tout les jours. En revanche, pas de place à la créativité, nous respectons scrupuleusement les produits du groupe avec une animation de la gamme régulière ! Rigueur, ponctualité et envie sont les qualités ne nous recherchons pour le poste. Nous nous chargerons de vous apprendre/montrer tout le reste. Travail sur 4 jours et 3 jours de repos (dont 2 consécutifs).

photo La cuisinière des Kennedy

La cuisinière des Kennedy

Conférence - Débat

Le Blanc 36300

Le 17/03/2025

Rien ne prédestinait Andrée Imbert à vivre un destin extraordinaire. Pourtant, endurcie par son enfance, la pupille de la nation se forge peu à peu un caractère et un savoir-faire derrière les fourneaux, qui font d'elle une cuisinière à domicile hors pair. Elle est embauchée par les grandes personnalités de l'époque, comme les frères Lumière, Albert Camus, les Gallimard..., avant de s'envoler pour les États-Unis, où elle entre au service de la famille Kennedy. Andrée Imbert imagine et prépare les dîners de gala, les gâteaux d'anniversaire, dans la grande demeure familiale, puis dans la maison de Ted Kennedy. De 1955 à 1974, l'ancienne enfant trouvée partage les joies et les drames de la famille la plus célèbre du XX° siècle.

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